商用超聲波洗碗機，以其功耗小、節水、省時、結構簡單、效率高、壽命長、維修保養方便等優點受到了賓館、飯店、單位，機關廠礦食堂、餐具清洗行業的用戶的一致好評。更多的商家在用超聲波洗碗機代替人工清洗，大大提高了生產效率，同事還節約基礎成本。

在了解超聲波洗碗機之前我們先了解一下什么叫超聲波，物理上把頻率大于20KHz的機械波稱為超聲波；超聲波頻率在液體中產生空腔，形成數以萬計的微小氣泡，當小氣泡消化產生的不斷沖擊清洗物表面，形成強大高壓，使清洗物表面及縫隙中的污垢剝落，從而達到凈化的目的。

超聲波洗碗機具有：清洗、除菌等功能。主要利用超聲波的超聲強度、頻率、作用時間對傷寒桿菌、葡萄球菌、部分鏈球菌及大腸桿菌等進行強烈殺傷打擊。

超聲波洗碗機清洗過程中免廚用洗潔精，耗水量少，功耗小，以水或有機溶劑代替傳統的燃油類清洗劑，降低清洗成本。用55℃左右的水清洗效率較高，可添加少量任一品牌的餐具蔬果洗潔精起輔助除油作用，在后期的噴淋漂洗中完全去除，不用擔心洗潔精殘留對人體的傷害。

超聲波洗碗機有著360度清洗功能，特別適合清洗中餐餐具，中餐油膩重、碗又深，普通洗碗機很難洗干凈。超聲波洗碗機由于液體分子的振動可以繞到深碗內，不存在清洗不到的死角。對不規則大面積、狹縫、細孔、溝槽之類的表面效果更佳明顯。

商用洗碗機操作簡單，一個開關，只需“開”和“關”即可人性化控制，安置餐具使用簡便不需專業人士安置，無論任何形狀的餐具，碗、碟、盤、杯、鍋等不論深淺，都無須刻意擺放，水浸沒即可。想洗多久就洗多久，微小的占地面積 想放哪里就放哪里。

商用超聲波洗碗機好處多多，為餐館酒店提升生產效率，節約成本，提升了食品品質保障，提升了企業服務質量，提升企業品牌形象，用了的餐廳食堂老板滿意度高。